Городская клиническая больница № 14, Юлия Ермакова
Детская городская клиническая больница № 11, Екатерина Макашина
Сезон созревания малины на Среднем Урале приходится на июль-август. Любители этой ароматной ягоды с нетерпением ждут момента, когда можно насладиться её замечательным вкусом. Чем же она полезна, а при каких заболеваниях несёт вред? Разбираемся вместе с гастроэнтерологом Эльзой Мезенцевой и педиатром Светланой Чистяковой. Благодаря нацпроекту «Здравоохранение» медицинские знания и профилактика заболеваний становятся доступнее для уральцев.
Удивительно, у малины насчитывается более двухсот различных сортов, а ценится она благодаря своим полезным свойствам и химическому составу. Содержание различных витаминов и микроэлементов делают «медвежье лакомство» действительно полезной ягодой.
«В малине большое количество витамина С, он помогает нашей иммунной системе бороться с симптомами острых респираторных заболеваний. Микроэлементы калий и марганец участвуют в поддержании нормального уровня артериального давления и уровня сахара в крови. Эта ягода богата клетчаткой, которая улучшает работу пищеварительной системы и поддерживает микробиоту кишечника», — поделилась гастроэнтеролог Городской клинической больницы № 14 Эльза Мезенцева.
Помимо пользы у малины имеются противопоказания. Из-за содержания салицилатов, разжижающих кровь, и витамина К, также участвующего в процессах свертывания крови, с большой осторожностью стоит употреблять данную ягоду людям с нарушениями свертываемости крови. Ограничения касаются и людей, страдающих аритмией, нарушениями кровяного давления и прочими сердечно-сосудистыми заболеваниями. Из-за своего богатого химического состава малина является сильным аллергеном. Людям с непереносимостью ацетилсалициловой кислоты тоже необходимо воздержаться от употребления ароматного лакомства. При гастрите, дуодените или язвенной болезни желудка, стоит быть аккуратным, так как при употреблении большого количества ягод, может возникнуть раздражение слизистых оболочек желудочно-кишечного тракта.
«Если нет никаких противопоказаний, аллергий, в сутки малину можно съедать до 400 грамм взрослым, до 200 грамм детям с 6 лет. Вводить малину в рацион ребенка в возрасте до года нужно очень аккуратно, наблюдая за реакцией организма. При отсутствии высыпаний и болей в животе можно продолжать давать ребенку малину, постепенно увеличивая объем порции до 50 грамм в сутки. В случае возникновения аллергических реакций следует своевременно обратиться за медицинской помощью», — отметила врач педиатр Детской городской клинической больницы № 11 Светлана Чистякова.
В народной медицине при простуде очень популярен чай с малиновым вареньем, так как считается, что он не только укрепляет иммунитет, но и обладает жаропонижающим, противовоспалительным и потогонным свойством. Однако современные исследования показали, что после термической обработки, засахаривания и длительном хранении никаких полезных свойств в малине не остаётся. Интересно, что в стеблях и листьях растения, салицилатов содержится гораздо больше, чем в самих ягодах. Поэтому во время болезни намного эффективнее не есть малиновое варенье, а пить настой из сушеных малиновых листьев, либо использовать замороженную ягоду, так она сохраняет часть своих полезных свойств.
Если у вас в саду не растёт своя малина и вы решили её приобрести, отдавайте предпочтение ягодам, упакованным в прозрачную тару. Так вы сможете рассмотреть её состояние. Обращайте внимание на внешний вид ягоды. Цвет должен быть насыщенно малиновым, размер от 1 до 4 сантиметров, в зависимости от сорта. Хранить малину важно в сухой и чистой ёмкости, в холодильнике, а перед употреблением тщательно помыть.