ЕЩЁ БОЛЬШЕ ИНТЕРЕСНОГО И ПОЛЕЗНОГО В НАШЕМ ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛЕ «Здоровье уральцев» https://t.me/minzdravso
ПОДПИСЫВАЙСЯ!
Свердловская областная больница №2, Анна Семилетова
Сегодня, 13 июля, отмечается День рыбака в России. Пока герои этого праздника сидят на берегу с удочкой, врач-эпидемиолог Свердловской областной больницы №2 Валентина Савушкина предостерегает: вместе с любимым хобби можно «поймать» опасное паразитарное заболевание — описторхоз. Им заражаются при употреблении сырой, вяленой или малосольной рыбы, особенно приготовленной в домашних условиях. Профилактика широкого спектра заболеваний — одно из приоритетных направлений работы учреждений здравоохранения, соответствующее задачам программы «Здоровье для каждого» национального проекта «Продолжительная и активная жизнь».
«Для Свердловской области описторхоз остаётся одной из наиболее частых паразитарных инфекций. Основной путь заражения — употребление в пищу непрожаренной, недоваренной, малосолёной или вяленой рыбы, особенно приготовленной в домашних условиях. В группе риска — карп, лещ, ёрш, окунь. Но и привычные деликатесы вроде малосольной горбуши и лосося также могут быть источником заражения, если рыба нерестилась в пресной воде», — рассказала Валентина Савушкина.
Инкубационный период заболевания — от 3 до 30 дней. Первые симптомы: слабость, тошнота, расстройства пищеварения, боли в животе. Часто болезнь маскируется под другие патологии — отравления, гастрит, даже инфаркт. Без квалифицированной диагностики и лечения возможно развитие тяжёлых осложнений.
Врач напоминает простые правила, которые помогут не заболеть описторхозом.
1. Не ешьте малосольную, вяленую рыбу или строганину домашнего приготовления. Низкотемпературные холодильники и соль не убивают паразитов.
2. Покупайте рыбу и икру только промышленного производства. Заводы используют шоковую заморозку, гарантирующую безопасность.
3. Готовьте рыбу правильно:
- варите уху не менее 20 минут после закипания;
- жарьте рыбу минимум 20-25 минут;
- выпекайте в пирогах не менее часа.
4. Используйте отдельную посуду для разделки рыбы, желательно работать в перчатках.
5. Не кормите домашних животных сырой рыбой: кошки и собаки заражаются описторхозом и становятся источником дальнейшего распространения инфекции.
6. Обращайтесь к врачу при появлении боли в животе, желтизны глаз, слабости, проблем с пищеварением.
«Люди часто даже не подозревают, что болеют описторхозом. Боль то появляется, то проходит, и человек годами ходит с паразитами. Тем временем они закупоривают желчные протоки, нарушают отток желчи, а в тяжёлых случаях могут провоцировать развитие онкологии. Обнаружить инфекцию можно при помощи анализа кала или иммуноферментного анализа на антитела, но для этого нужно обратиться к врачу», — подчёркивает Валентина Савушкина.
